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房山国际葡萄酒大赛落幕 专家:体验很奇妙

发布时间:2017-09-19  来源:未知  作者:诸暨新闻

  9月17日,由北京房山区人民政府指导,北京国际酒类交易所、上海尊壤文化传播有限公司、星华智本投资发展有限公司主办,OIV国际葡萄与葡萄酒组织支持的“2017北京?房山国际葡萄酒大赛”在青龙湖畔生命湖主会场圆满闭幕。2017北京房山国际葡萄酒大赛执行主席、葡萄酒大师赵凤仪,布鲁塞尔葡萄酒大赛主席 Baudouin Havaux (卜度安?哈弗),2017北京房山葡萄酒大赛执行主席 Andrew Caillard MW (安德鲁?卡雅)等大赛评委、参赛企业代表、媒体出席了葡萄酒节落幕式。

  据主办方介绍,本次大赛以“舌尖上美酒”为主题,旨在提倡品酒者在品鉴之余,可以更好的懂得红酒文化,终极到达乐享性命境界。大赛共设青龙湖、张坊两大会场,会场内外葡萄酒、美食、音乐、体育、养生休闲等元素交相照映,协调聚力。无论是远道而来的红酒名家仍是想要参加热烈的一般大众,都能乐在其中,体味葡萄酒文化带来的享受与豪情。

  大赛由房山区政府的指导下,生命湖集团主办,历时近20天。大赛赛程严密,陆续举行美食美酒周、葡萄酒大赛、葡萄酒与文化论坛、美酒美食嘉年华等活动,吸引万人参与。本次葡萄酒大赛敢于克意创新,在吸引力、威望性上无可挑剔,同时也增加了趣味活动,把消费引导和消费者教导带入了更加轻松的气氛中。

  本次大赛最为引人关注的环节莫过于“葡萄酒搭配中国美食”这一环节,同时,也是有别于其余葡萄酒大赛的全新评比模式。会场上,由世界各国葡萄酒大师、侍酒师大师、美食评论家、葡萄酒专业人士、媒体等30余位业内顶尖评委在300多款葡萄酒中,选取心目中最能配搭12款中华特点美食的酒款。为了赞助现场观众更好的理解红酒文化,感想红酒魅力,体验互动激情,主办方还邀请现场多位观众下场体验,选取本人以为最匹配的餐酒组合,并与大师最终选出的成果进行比对。不少参与体验的观众表现,红酒之间的细微差别平时很难划分,但是与菜品搭配后,这种差异会放大,对于许多消费者,甚至葡萄酒专家而言,都是一次巧妙的休会。

  本次活动大师云集,尤其在几场大师班活动上体现尤为显明。布鲁塞尔国葡萄酒与烈性酒大奖赛主席、资深葡萄酒专家、本次葡萄酒大赛声誉主席Baudouin Havaux凭借幽默幽默的语言和活泼详实的案例将葡萄酒搭配巧克力的秘诀信达雅地传递给每一位受众。

  本届赛事将葡萄酒与中餐搭配引入其中,这与国内外的葡萄酒相关大赛相比都是极具首创性的。从前,葡萄酒与美食搭配多数停留在搭配牛肉、羊肉、海鲜等食材范畴。而本次运动第一次将眼光放在了家常菜领域,流传、搭配的美食更加接地气,这是本次大赛在餐酒搭配上最具创新性的一点,在传布上的打破体现更为显著。

  此外,拥有46个成员国的OIV,投票通过,房山产业的此次活动,将列入寰球葡萄酒文化推广官方方案。

  据悉,本次嘉年华展会共有近70家展商参与,其中,葡萄酒类展位40个,美食餐饮展位15个,其他类展位10个。展会为观众展示各种妙不可言的酒具、烟斗、房山特色农产品以及包含鸡尾酒、枸杞酒在内的各种特色酒类等。

  闭幕式的颁奖仪式上,“餐配酒”活动的各项大奖纷纷揭晓:本次大赛奖项设置较为特殊,共设金奖4名(由专家组推荐)、黑金奖12名(分离搭配12道菜品)、主席推荐奖1名(最佳搭配中餐奖),以及房山区搭配中国菜金奖2名。

  佳年酒庄2016桃红葡萄酒和年度酒庄2016年桃红珍藏葡萄酒获得“评委组”推荐的房山产区搭配中国菜金奖,并由评委代表戴维 布鲁克斯,和霍里亚哈斯奈斯上台为金奖取得者颁奖。

  搭配糖醋里脊菜品由美国卡德格瑞维诺酒庄选送的五十度时间-2013黑皮诺酒款、搭配红油耳丝菜品由派勋葡萄酒贸易选送的维纳陈酿红葡萄酒、搭配传统羊肉串菜品由嘉铭-罗岚城堡选送的金顶干红副牌和搭配盐水鸭肝菜品由厦门威克欧亚进出口有限公司选送的威克托卡伊阿苏5篓白葡萄酒等4款红酒荣获“专家组”推荐的金奖。